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Confitures, Marmelades et Gelées

 
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chipie
Invité

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MessagePosté le: Lun 26 Nov - 15:34 (2012)    Sujet du message: Confitures, Marmelades et Gelées Répondre en citant

GELEE DE POMMES
 
 
 
 

2 kg de pommes coupées en morceaux.
 

1 citron
 

Sucre cristallisé
 
 
 
Faire cuire 2 kg de pommes coupées en morceaux (avec trognon et peau) et 1 citron coupé en 4,  dans 3 litres d’eau, à peu près ¾ d’heure à petit bouillon.
 
Filtrer le jus dans une étamine.
 
Peser ce jus, et le faire cuire 1heure, 1heure et demie dans 750g de sucre par litre et demi de jus.
Vérifier la cuisson en mettant la valeur d’une petite cuillère sur une soucoupe gelée !
 
Mettre en pots !
 
​Bon Appétit !
 
 


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MessagePosté le: Lun 26 Nov - 15:34 (2012)    Sujet du message: Publicité

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